大きな重いフライパンでラードを中～高温で熱します。米を加え、米が焼けるまでかき混ぜます。

にんにくとタマネギを加え、タマネギがきつね色になり始めるまで炒めます。

トマト、トマトソース、チキンブロス、チリパウダー、塩を混ぜ込みます。

沸騰させたら、弱火にして蓋をし、20～25分間、または米が柔らかくなるまで調理します。