ルッコラを細かく刻む。ベーコンを1cm幅に切る。プロセスチーズを1cm角に切る。

ボウルにホットケーキミックスとオリーブオイルを入れ、サクサクになるまで混ぜる。

粉チーズ、ルッコラ、ベーコン、プロセスチーズ、牛乳をボウルに加え、軽くこねてまとめる。ラップで包んで冷蔵庫で15分休ませる。

生地をベーキングシートを敷いた天板に置き、厚さ約3cmに平らにする。6等分し、少し間隔を空けて並べる。