しその葉を細切りにし、ニンニクをみじん切りにする。

フライパンにオリーブオイルを弱火で熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める。唐辛子、あさり、白ワインを加え、蓋をして中火で約5分蒸し煮し、あさりが開いたら取り出す。

鍋にお湯を沸かし、スパゲッティを袋の指示に従って茹でる。茹で汁を大さじ2取り置き、水気を切る。

あさりの混ぜ物を再び温め、スパゲッティ、茹で汁、醤油、塩、胡椒、しその葉を加えてよく混ぜる。