材料を準備し、ソースを作ります。ネギをみじん切りにし、ニンジンを千切りにし、エビの背わたを取り除いて適当な大きさに切ります。アサリは缶汁から分けます。ボウルでソースの材料を混ぜます。

生地を作り、材料を加えます。アサリ汁と水を合わせて1/2カップにします。ボウルで小麦粉と塩を混ぜ、アサリ汁を少しずつ加えながらかき混ぜます。ネギ、ニンジン、エビ、アサリを加えて優しく混ぜます。

セサミオイルを中火で熱した26cmのフライパンに広げ、生地を均一に広げ、スパチュラで軽く押さえます。端がカリカリになるまで約2分間焼きます。