アサリの澄まし汁
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $5
アサリの澄まし汁
コスト $5, 節約する $10
出典: Recommended by CookPal
- 15 Min
- 2 人数
- $5
材料
シーフード
- 🐚 200gのアサリ（砂抜き済み）
だし
- 3gの乾燥昆布（3cmのピース）
- 💧 400mlの水
調味料
- 大さじ1杯の sake
- 小さじ1杯の醤油
- 🧂 ひとつまみの塩
野菜
- スナップエンドウ2個（7g）、斜め半分にカット
手順
1
スナップエンドウから筋を取り、斜め半分に切る。キッチンばさみで昆布を三等分にする。
2
流水でアサリの殻をこすり合わせて洗う。
3
鍋に昆布と水を入れ、15分間浸しておく。アサリを加え、中火で加熱する。沸騰直前に昆布を取り出し、弱火にし、泡をすくい取る。
4
アサリが開いたら、sake、醤油、塩を加えて味を調える。スナップエンドウを加え、短時間煮る。
栄養素
1人前あたり🔥
120
カロリー
- 10gタンパク質
- 5g炭水化物
- 2g脂肪
💡 ヒント
最高の風味を得るために新鮮なアサリを使用してください。繊細なスープの味を維持するために過度に加熱しないでください。食感と風味が最も良い状態で召し上がるためにはすぐに提供すること。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。