玉ねぎとニンニクを薄切りにし、ニンニクの芯を取り除きます。

あさりを十分に洗い、余分な水を切ります。

フライパンでオリーブオイル、ニンニク、唐辛子を弱火で香りが出るまで加熱します。玉ねぎを加え、柔らかくなるまで中火で炒めます。あさりを加えて軽く混ぜます。

水を加えて沸騰させます。蓋をして弱火で5分間煮込み、あさりが開くまで蒸します。トマトジュースと塩を加え、再び沸騰させます。

パッケージの指示に従って麺を沸騰したお湯で茹でます。水気を切り、取り置きします。