明日葉の茎と葉を分ける。鍋にお湯を沸かし、塩小さじ1（材料に記載なし）を加え、明日葉の茎を30秒間茹でる。葉を加えてさらに1分間茹でる。

明日葉を冷水ですすぎ、余分な水分を絞り、細かく刻む。

ボウルに調味料（納豆、めんつゆ、かつお節）を混ぜる。