すべての材料を用意します。

ドレッシングを作る: 小さな蓋付き容器に植物油、米酢、ブラウンシュガー、ごま油、醤油を入れてよく振ります。サラダが完成するまで置いておきます。

サラダを作る: 大きなボウルにアイスバーグレタス、調理済みの鶏肉、青ネギ、煎りごまを混ぜます。カバーをして10分間冷やします。

サラダを冷やしている間に、フライパンにオリーブオイルを中低温で熱します。ライスヌードルを小分けにして少量ずつ揚げ、15〜25秒ほどでふくらみ始めたら取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。