アスパラガスの根本を切り落とし、半分に切ります。太い部分は5〜7mmの厚さにスライスします。

玉ねぎを細かくみじん切りにします。

ボウルでパン粉と牛乳を混ぜて湿らせます。

ソースの材料を電子レンジ対応の容器に入れ、軽く覆いをして600Wで40秒加熱します。よくかき混ぜます。

ボウルでひき肉、塩、こしょうを粘りが出るまで混ぜます。みじん切りにした玉ねぎとパン粉の混合物を加え、しっかりと混ぜます。

卵を加えてよく混ぜます。刻んだアスパラガスを均等に混ぜ込みます。

フライパンに生地を広げ、放射状にアスパラガスの先端を並べ、軽く埋め込みます。