アスパラガスの下部3分の1を剥き、4等分に切ります。パセリをみじん切りにします。

豚肉のスライスを広げ、塩こしょうで味付けし、その上にアスパラガスを置きます。片端からしっかりと巻いて16個の巻を作ります。

中火でフライパンにオリーブオイルを熱します。巻いた部分を下にして置き、焼き色がつくまで調理します。ひっくり返して蓋をし、弱火で2分間煮ます。

フライパンににんにくバターソースの材料を加え、中火で温めながら巻全体に均等に絡めます。