アチャラ（フィリピン風ピクルスの赤キャベツ）
コスト $6, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $6
アチャラ（フィリピン風ピクルスの赤キャベツ）
コスト $6, 節約する $5
出典: Recommended by CookPal
- 30 Min
- 8 人数
- $6
材料
野菜
- 🟪 1ポンドの赤キャベツ、細かく刻んだもの
- 1本のタイチリ、みじん切り
調味料とスパイス
- ½カップのスパイス入りサトウキビ酢（またはココナッツビネガー）
- 🍚 大さじ1杯の白砂糖
- 小さじ2杯のコリアンダーシード
- 小さじ1½杯の黒こしょう
- 🧂 小さじ1杯のコーシャーソルト
手順
1
大きなボウルで、赤キャベツを酢、砂糖、コリアンダー、黒こしょう、塩と一緒に混ぜる。
2
手を使って香辛料をキャベツに揉み込み、均等に分布させる。
3
必要に応じて、砂糖や塩を追加して味を調整する。
4
さらに辛みを出すために、刻んだタイチリを加える。
5
ボウルを覆い、冷蔵庫で少なくとも30分間置き、砂糖と塩が溶けるまで待つ。
栄養素
1人前あたり🔥
28
カロリー
- 1gタンパク質
- 7g炭水化物
- 0g脂肪
💡 ヒント
このアチャラをサイドディッシュとして提供し、より重めのメイン料理のバランスを取る。この漬けキャベツは密閉容器に入れ、冷蔵庫で最大3日間保存可能。辛さが苦手な場合は、タイチリを省略するか量を減らすことができる。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。