ネギを斜めに薄切りにする。

明太子に切り込みを入れ、中身を取り出す。

厚揚げを1cmの縁を残して切り、中身をスプーンで取り出す。

取り出した厚揚げの中身を粗く刻む。

ボウルに明太子の半分、刻んだ厚揚げ、☆の材料をすべて入れて混ぜる。

厚揚げの殻にこの混合物を詰め、ピザ用チーズを上にのせる。

トースターで約10分間焼いて、チーズが溶けるまで加熱する。