小麦粉を小さな鍋に入れ、弱火で軽く茶色になるまで絶えずかき混ぜながら焼きます。取り出して脇に置きます。

玉ねぎを薄くスライスし、マッシュルームの茎を切り落としてからスライスします。

中火で鍋にバターを熱し、薄切りにした牛肉を加えて牛肉の色が変わるまで炒めます。

スライスした玉ねぎとマッシュルームを鍋に加え、柔らかくなるまで炒めます。