オーブンのラックを熱源から約15センチの位置に置き、オーブンのグリルを高温に予熱します。

9x13インチのガラス製キャセロール皿にクッキングスプレーを吹きかけます。カット面を下にしてトマトを配置し、玉ねぎとハラペーニョを加えます。

皮が焦げてブツブツになるまで10〜15分間グリルします。調理時間の半分で、皮が少し柔らかくなったら玉ねぎとハラペーニョを取り出します。