キャベツを薄くスライスします。

フライパンに小さじ1杯のサラダ油を中火で熱し、挽き豚肉を加えて約3分間色が変わるまで炒めます。キャベツを加え、柔らかくなるまで炒めたら、調味料（日本酒、醤油、鶏ガラスープの素、おろし生姜）を加えてよく混ぜます。トレイに移して冷まします。

春巻きの皮に具を置き、巻いて端を小麦粉と水の混合物で密封します。