ネギを斜めに1cmの長さに切ります。しめじの根元を切り落とし、バラバラに分けます。

豚バラ肉を2cm幅のストリップに切ります。

アサリをしっかりと洗い流し、水を捨てます。

鍋にごま油を中火で温めます。豚バラ肉と☆の材料（生姜、ニンニク、コチュジャン、唐辛子粉）を加え、色が変わるまで炒めます。

アサリ、ネギ、しめじを加え、よく混ざるまで軽くかき混ぜます。

醤油、水、ダシダを加え、よく混ぜ、弱火に落とします。泡が浮いてきたら取り除きます。

スプーンで絹ごし豆腐を鍋に入れ、中弱火で約5分間煮込みます。