小豆を軽く洗い、水を切ります。

鍋に小豆を入れ、たっぷりの水を加えます。中火で沸騰させ、2分間煮たら水を捨てます。

小豆を再び鍋に戻し、1000ccの水を加え、中火で加熱します。沸騰したら弱火にし、蓋をして30～40分ほど煮込みます。

砂糖を加え、優しく混ぜます。蓋をして15～20分煮込みます。塩を加え、好みの濃度になるまで優しくかき混ぜながら煮詰めます。泡は取り除いてください。

トースターのトレイにアルミホイルを敷き、薄くサラダ油を塗ります。餅をトレイに置き、5～8分焼きます。膨らんで黄金色になったら完成です。