大根とにんじんを薄い四分の一スライスに切り、ごぼうは薄く削って3分間水に浸し、その後水を切る。

サーモンを4切れに切り、ペーパータオルでしっかりと水分を取る。

鍋に水、だし粉、大根、にんじん、ごぼうを入れ、中火で沸騰させる。その後、蓋をして弱火で5分ほど煮込み、野菜が柔らかくなるまで加熱する。

鍋にサーモンを加え、完全に火が通るまで約3分間調理する。

味噌をスープに溶かし、再び軽く沸騰させる。