アボカドを薄くスライスし、レモン汁を塗ります。

玉ねぎをみじん切りにし、しその葉を千切りにし、サーモンを細かく切ります。

サーモン、玉ねぎ、しその葉、マヨネーズ、醤油、だしパウダーをボウルで混ぜます。

酢、砂糖、塩をボウルで混ぜ、温かいご飯と合わせます。

ラップの上に寿司飯を広げ、扇形にアボカドのスライスを並べます。

もう一枚のラップで覆い、アボカドが下になるようにひっくり返します。