エビを茹でて火が通ったら取り出し、冷まます。

ゆで卵とアボカドの皮をむき、一口大に切る。

赤ピーマンを小さな立方体に切る。

ボウルにマヨネーズ、ケチャップ、レモン汁、すりおろしにんにく、塩こしょう少々を入れ、オーロラソースを作る。

盛り付け用のボウルにエビ、卵、アボカド、赤ピーマンを合わせ、オーロラソースをかけて優しく混ぜる。