卵をボウルに割り入れ、塩を加えてよく混ぜる。

フライパンにオリーブオイルを熱し、キャベツを炒める。

フライパンに卵液を注ぎ、弱火でゆっくり火を通す。

半熟状態になったら、アボカドを中央にのせてオムレツを半分に折る。