アボカドを縦半分に切り、ねじって分けます。包丁の根本を使って種を取り除き、皮をむきます。1cm厚さにスライスし、長ネギと生姜をみじん切りにします。

みじん切りにした長ネギ、生姜、ごま油、醤油、酢をボウルで混ぜ合わせ、ソースを作ります。

アボカドのスライスを耐熱容器に入れ、その上にソースをかけます。ラップを緩くかけて600Wの電子レンジで3分加熱し、少し冷まします。