ベビーコーンを縦半分に切る。薄力粉とじゃがいもデンプンをビニール袋に入れ、密封して振り混ぜる。

ボウルに卵を割り入れて泡立て、ベビーコーンを加えて卵でコーティングする。

ベビーコーンを粉の入った袋に移し、袋の中に空気を入れて密封し、よく振って均一にコーティングする。