新じゃがいもを一口大に切り、水に浸して余分のでんぷんを除き、水を切る。キャベツは食べやすい大きさに切る。

ベーコンを2cm幅に切る。

フライパンにサラダ油を熱し、弱火でベーコンを炒めて色づかせる。

じゃがいもを加え、表面が半透明になるまで炒める。水を加えて蓋をし、中火で約8分ほど煮て、じゃがいもを柔らかくする。