じゃがいもを小さく切り、水に浸します。水を切って耐熱容器に入れ、ラップを緩めにかけ、600Wの電子レンジで5分加熱します。熱いうちにじゃがいもをつぶし、マヨネーズ、塩、胡椒と混ぜます。

袋に入ったまま手ではんぺんをつぶします。ベーコンは1cm幅に切ります。

ボウルに、つぶしたじゃがいも、はんぺん、ベーコン、片栗粉を入れて混ぜ、7等分して俵型に成形します。