大きなソースパンに卵を一列に並べ、水を卵が1インチ浸るまで入れます。ソースパンを覆い、強火で沸騰させます。火から下ろし、熱湯の中で卵を15分間放置します。水を捨て、冷水で冷まします。冷めたら皮をむきます。

卵を縦半分に切り、黄身を中ボウルに取り出します。フォークで黄身を滑らかになるまでつぶします。

その間に、中〜大きめの深型フライパンでベーコンを中～強火で均一に焼き色がつくまで約10分間調理します。ペーパータオルを敷いた皿に上げ、冷めたら刻みます。

刻んだベーコンとラanchドレッシングをつぶした黄身に加え、よく混ぜ合わせます。スプーンで白身の半分に詰めます。