フライパンにサラダ油の半分（1/2大さじ）を中低温で熱し、ベーコンをカリカリになるまで焼いて取り出します。

フライパンをきれいに拭き、残りのサラダ油（1/2大さじ）を加えて再び熱します。卵を割り入れ、中低温で黄身が半熟になるまで（目玉焼き）焼きます。

イングリッシュマフィンを半分に切り、約3分間トーストして軽く焦げ目をつけます。内側にバターを塗ります。