豆腐をキッチンタオルで包み、水分をしっかり取り除きます。

ボウルに豆腐を入れてよく潰し、卵、刻んだベーコン、しょうゆ、砂糖を加えてよく混ぜ、生地を作ります。

フライパンに少量の食用油を敷き、生地をスプーンですくって中火〜弱火で焼きます。