大きなボウルに卵を割り入れ、塩と胡椒を加えてよく混ぜます。

ベーコンをフライパンでカリカリに焼き、油を取って適当な大きさに切ります。

同じフライパンでバターを溶かし、トマトを軽く炒めます。

混ぜておいた卵液をフライパンに流し入れ、中弱火でゆっくり混ぜながら火を通します。