オーブンを350°F（175°C）に予熱し、2½～3クォートのベーキング皿に油脂を塗る。

大きめの鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させ、エルボーマカロニをアルデンテになるまで茹でる（約8分）。水を切って温かいうちに置いておく。

中火～強火でベーコンをカリカリになるまで約10分間焼き、ペーパータオルの上で油を切り、細かく砕く。

ソースパンでバターとみじん切りのにんにくを溶かし、中火～強火で小麦粉を加え、黄金色になるまで約1分間煮詰める。少しずつ牛乳と生クリームを加えながら滑らかになるまで混ぜる。

よく攪拌しながらミックスチャーを沸騰させ、弱火にして、すりおろしたチェダーチーズ、ペストソース、砕いたベーコンの半量を加え、チーズが溶けるまで混ぜる。

ソースと茹でたマカロニを合わせ、準備したベーキング皿に移す。

パン粉とパルメザンチーズを混ぜ、マカロニの上に振りかける。

350°F（175°C）で泡立ち、軽く焦げるまで約20分焼く。