オーブンを華氏450度（摂氏230度）に予熱します。

バゲットを30枚にスライスし、両面にオリーブオイル大さじ2を塗ります。天板に並べ、塩を振りかけます。

予熱したオーブンで軽く黄金色になりカリッとするまで約5分焼きます。

その間に、各トマトを6枚にスライスします。

パンのスライスをひっくり返し、それぞれにトマトとモッツァレラを1枚ずつ載せます。塩を振りかけます。

オーブンでトマトが温まり、モッツァレラが溶けるまで約5分焼きます。