オーブンを375°F（190°C）に予熱します。ベーキングシートにパーチメントペーパーを敷きます。

鶏肉、ヌーシャテルチーズ、サルサをソースパンに入れ、中火で約3〜5分加熱し、チーズが溶けるまで混ぜ合わせます。塩で味付けし、よく混ぜ合わせます。

各エムパナーダの皮に1大さじの鶏肉フィリングを載せ、フィリングを包むように折りたたみます。水で指を湿らせ、生地の端を接着させるためにすり込み、フォークの先でしっかりと押さえます。準備したベーキングシートにエムパナーダを置き、生クリームを塗ります。