オーブンを400°F（200°C）に予熱します。

小さなボウルで、溶かしたバター、ディジョンマスタード、はちみつを混ぜ合わせます。脇に置いておきます。

別のボウルで、パン粉、刻んだピーカンナッツ、パセリを混ぜ合わせます。

各サーモンフィレットに軽くハニーマスタードミックスを塗ります。

フィレットの上に均等にパン粉の混合物を振りかけます。