オーブンを375°F（190°C）に予熱し、2つのオーブン対応のramekinsにクッキングスプレーを吹きかけます。

小さなボウルにトマト、赤玉ねぎ、にんにくを混ぜ合わせ、それを均等にramekinsに分けます。フェタチーズを振りかけ、オリーブオイルをかけ、オレガノを振りかけます。ramekinsをベーキングシートに置きます。

予熱したオーブンで8分間焼きます。オーブンから取り出し、オーブンは消さないでください。

フェタチーズをトマトの混合物に優しく混ぜ込みます。スプーンの背を使ってトマトの混合物に凹みを作り、それぞれに卵を割り入れます。