オーブンを華氏500度（摂氏260度）に予熱します。

小さなボウルで、牛乳と塩を混ぜ合わせます。別のボウルでは、パン粉、パルメザンチーズ、タイムを一緒に混ぜます。

タラの切り身を牛乳に浸し、パン粉の混合物を押しつけてコーティングします。ガラスのベーキング皿にタラの切り身を置き、溶かしバターをかけます。