すべての材料を準備する。オーブンを350°F（175°C）に予熱する。天板にクッキングシートを敷く。

ボウルにクリームチーズとチェダーチーズを混ぜ、塩とこしょうでフィリングを味付けする。フィリングをハラペーニョの半分に詰める。

薄く小麦粉をまいた表面にクロワッサン生地を広げ、ピザカッターや小さなナイフを使って細いストリップに切る。フィリングを詰めたハラペーニョを生地で巻き、目を置くための小さなスペースを残す。

ボウルに卵と牛乳を合わせる。もう一つのボウルに小麦粉を入れ、塩とこしょうで味をつける。フィリングを詰めたハラペーニョをまず卵液に浸し、次に小麦粉をまぶす。準備した天板に並べる。

予熱したオーブンに入れ、生地が軽く茶色になるまで焼く（15〜20分）。