サーモンフィレをペーパータオルで軽く押さえ、両面に塩と胡椒を振ります。

赤と黄色のピーマンを縦に4等分に切り、玉ねぎを6等分のくし形に切り、ニンニクは包丁でつぶします。

ボウルにオリーブオイル、塩、黒胡椒を入れてドレッシングを作ります。

耐熱皿にサーモンを置き、周りにピーマン、玉ねぎ、ニンニクを配置します。ローズマリーを上にのせ、全体にドレッシングをかけます。