オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。9x13インチのベーキング皿に油脂を塗ります。

大きなフライパンで中火にかけてバター大さじ3を溶かします。セロリ、玉ねぎ、キノコを加え、柔らかくなるまで5〜10分煮ます。小麦粉を振りかけ、混ぜ合わせてコーティングします。

牛乳、クリームチーズ、ウスターソース、塩、黒こしょう、ナツメグをセロリミックスに加え、クリームチーズが溶けてソースが温まるまで5〜10分煮ながらかき混ぜます。ターキーとグリーンピースを混ぜ込みます。

一方、大きな鍋に軽く塩を入れた水を沸騰させます。卵麺を時々かき混ぜながらアルデンテになるまで約5分間茹でます。水を切ってターキーミックスに混ぜ、準備したベーキング皿に移します。

残りのバター大さじ3を電子レンジ対応のボウルに入れ、溶けるまで電子レンジにかけます。冷まします。パルメザンチーズとパン粉を溶かしたバターに混ぜ、粗い状態にするまで混ぜます。それを麺の上に振りかけます。