タケノコを半分に切ってから縦に6等分に切り、水分を拭き取る。アスパラガスの下部分を剥いて3等分に切る。

豚肉を半分に切り、塩、胡椒、とろみ剤を振りかけ、タケノコとアスパラガスを包む。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻いた豚肉の継ぎ目を下にして入れ、均一に焼き色をつける。

鍋にソース材料（日本酒、みりん、砂糖、醤油、だし粉末、水）を加え沸騰させ、2分煮てからとろみをつけながら混ぜる。