鶏肉を約1〜1.5インチの大きさに切り、パン粉、塩、パプリカ、黒こしょう、カイエンペッパー、にんにくパウダー、植物油と一緒にフードプロセッサーに入れ、細かくなるまで混ぜます。

シートパンに大さじ2杯分ずつ取り分け、覆いをして30分間冷やします。

袋にセルフライジングフラワーとコーンスターチを入れて混ぜ、ナゲットを成形し、余分な粉を落としながら衣をつけます。

形成したナゲットを冷蔵庫で1〜2時間冷やします。

マヨネーズ、はちみつ、スリラチャ、醤油、ごま油、ライスビネガー、こしょうを混ぜてソースを作ります。

油を175°C (350°F) に熱し、ナゲットを金色になり中まで火が通るまで約4分間深く揚げます。

揚げたナゲットをソースと混ぜ、グリーンオニオンをトッピングします。