オーブンを華氏350度（摂氏175度）に予熱します。

ボウルでグラハムクラッカーのパン粉、砂糖、ジンジャー（使用する場合）、溶かしバターを混ぜ合わせます。その混合物を9インチのタルト型またはパイ皿に敷き詰めます。

予熱したオーブンでクラストを約12〜15分焼きます。ワイヤーラック上で15分間冷まします。

冷ましたクラストに dulce de leche を広げ、バナナスライスを均等に並べます。

生クリームと粉砂糖を固くなるまで泡立て（約3分）、バナナの上に広げます。