豚バラスライスを半分に切る。

すべての☆調味料（にんにく、生姜、醤油、片栗粉）をボウルで混ぜる。

餃子の皮2枚の端を1cm重ね、水を塗してしっかり密着させる。

皮の上に豚肉を置き、☆の調味料を広げ、刻んだ青ネギを散らす。

皮の端に水を塗し、折りたたみ、しっかりと巻いて形を作る。水で端を密着させ、10本作る。

中火でフライパンにサラダ油を熱し、巻いたものを並べて焼き色がつくまで加熱する。水（必要に応じて）を加え、蓋をして5分蒸し焼きにする。