基本のバジルペスト
コスト $8, 節約する $6
出典: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 6 人数
- $8
基本のバジルペスト
コスト $8, 節約する $6
出典: Recommended by CookPal
- 5 Min
- 6 人数
- $8
材料
主な材料
- 2テーブルスプーンの松の実
- 茎を取り除いた新鮮なバジルの葉2カップ
- 🧄 1テーブルスプーンのみじん切りにしたニンニク
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- 🧀 すりおろしたパルメザンチーズ1/2カップ
手順
1
松の実を乾いたフライパンに一層に広げ、中～弱火で加熱します。香ばしい香りがしてきつね色になるまで約3〜5分間、絶えずかき混ぜながら加熱します。すぐに皿に移して調理を止め、約5分間冷まします。
2
フードプロセッサーのボウルにローストした松の実、バジル、ニンニクを入れて、混ぜ合わせます。低速で動作させながらオリーブオイルをゆっくり注ぎ、滑らかになるまで混ぜます。パルメザンチーズを加えて、さっと混ざったら完了です。
栄養素
1人前あたり🔥
218
カロリー
- 4gタンパク質
- 2g炭水化物
- 22g脂肪
💡 ヒント
松の実をローストすると風味が増します。焦げやすいので注意してください。クリーミーなペストを作りたい場合は、オリーブオイルを追加するか、必要に応じて材料を調整してください。ペストは冷蔵庫で1週間保存でき、長期保存には冷凍も可能です。
⚠️ 注意事項
このレシピはインスピレーションのためのものであり、使用方法は個人差に応じて調整してください。