コーンを3等分に切り、ナイフで粒を削ぎ落とします。玉ねぎをみじん切りにします。

鍋にバターを中火で熱します。コーンと玉ねぎを加え、玉ねぎが柔らかくなるまで炒め、ふたをして弱火で3分間蒸します。

水を加えて沸騰させます。ふたをして弱火で約15分間煮込みます。盛り付け用にコーン大さじ1を取っておきます。

混合物を耐熱容器に移し、ブレンダーで滑らかになるまで攪拌します。

ブレンドした混合物を鍋に戻し、牛乳を加えて温めます。塩で味を調整します。