玉ねぎを一口サイズに切ります。人参は5mm厚さにスライスします。ジャガイモは一口サイズに角切りして水に浸した後、水を切ります。

鍋にサラダ油を中火で熱します。豚肉とすりおろしニンニクを入れ、豚肉の色が変わるまで炒めます。

玉ねぎ、人参、ジャガイモを鍋に追加します。野菜に油がまんべんなく絡むまで炒めます。

400ccの水を注ぎ、沸騰させます。鍋を蓋をして弱火で約15分煮込み、ジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

火を止めてウスターソース、ケチャップ、カレールーを加えます。ルーが完全に溶けるまでかき混ぜます。