もやしをよく洗って準備します。しいたけは薄くスライスします。

乾燥わかめを数分間水に浸して戻します。

鍋を中火で熱し、ごま油を加えます。すりおろした生姜を香りが出るまで炒めます。

鍋に水、鶏ガラスープの素、塩、醤油、こしょうを加え、沸騰させます。

鍋にもやし、しいたけ、戻したわかめを加え、2〜3分ほど煮込みます。