ボウルに、ひき肉、溶き卵、パン粉、塩、こしょうを混ぜ合わせます。よく混ざるまでしっかりと混ぜてください。

混ぜたものを小ぶりのハンバーグ状に成形し、冷蔵庫で調理するまで冷まします。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、両面を焼き色がつくまで焼きます。

同じフライパンにケチャップ、ウスターソース、みりん、醤油、水、バターを加え、よくかき混ぜてソースを作ります。

フライパンにもやしを加え、少し柔らかくなるまで軽く炒めます。