もやしを耐熱容器に入れ、大さじ1杯の水を加え、ラップを緩くかけ、600Wの電子レンジで2分間加熱します。

もやしを冷水で洗い、しっかりと水を切ります。

梅の種を取り、ナイフでペースト状につぶします。

ボウルにもやし、潰した梅、醤油を入れてよく混ぜます。