豚バラ肉を2枚縦に少しずつ重ねて並べ、端に豆もやしの8分の1を置きます。それをしっかりと巻いて、8本のロールを作ります。

ボウルにすべてのタレの材料（日本酒、みりん、砂糖、味噌、白ごま）を入れ、ゴマみそだれを作ります。

フライパンにサラダ油を中火で熱し、巻き終わりを下にしてロールを置き、全体がきつね色になるまで焼きます。蓋をして弱火で2分間蒸し焼きにします。

ペーパータオルでフライパンの余分な油を取り除きます。ゴマみそだれを加えて中火で温めながら、ロールに均一に絡めます。