大葉の茎を切り落とし、薄くスライスします。

ちくわを縦半分に切り、5mm厚さの斜め切りにします。

明太子に切れ目を入れ、中身を取り出します。

もやしを耐熱容器に入れ、ラップを軽くかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。冷まらせ、余分な水分を捨てます。